发布日期：2024-08-06 09:33 点击次数：146
本文作家：阮光锋【LAKA-008】体育会系部活少女 ダンス部員 ひかる，科信食物与健康信拒接流中心副主任
审核人人：张宇，中国疾病辞谢戒指中心磋议员/博士、国度健康科普人人库成员
网上世俗有东谈主说， “千万别吃繁衍虾。为了虾不生病，繁衍虾每每要用多半的抗生素、激素等”。 确切是这么吗？
健康时报曹子豪 摄
四房色播咱们吃的虾都是繁衍的？
现在咱们吃的虾，不可说一都都是繁衍的，但照实绝大部分都是繁衍的了，占比进步 80%。凭据农业农村部的数据，2023年我国全年水产物总产量达7100万吨，其中繁衍产量展望 5812万吨，占水产物总量的82%，涵盖鱼、虾、蟹、贝、藻等各样水产物种。
从主要品种来看，现在我国海水虾繁衍的主要品种有南好意思白对虾、斑节对虾、中国对虾和日本对虾。是以，咱们吃的虾，确凿大部分都是繁衍的。
为什么都是繁衍的？其实，主要照旧因为野生捕捞的虾不够吃。跟着活命需求升迁，咱们吃的鱼虾等水产物越来越多。何况，鱼虾亦然养分学上常说的白肉——低脂高卵白，是健康的肉类，就更受大众重视了。
健康时报图【LAKA-008】体育会系部活少女 ダンス部員 ひかる
繁衍虾确切不可吃吗？
1. 繁衍虾确切是喂药长大的吗？
虾等动物也会生病，野生的没东谈操纵大多就死了。但东谈主工繁衍的虾，繁衍户还指望售卖，是以虾生病了虽然要给它们治病。因此，在虾繁衍经过中照实会用到一些药物。要是在这些才气中有东谈主违法用药，就会导致虾出现药物超见识情况。
另外，水产物在加工、包装、储存、输送、销售经过中也存在被东谈主为添加犯禁药物的情况。因为水产物在输送、储存经过中很容易出现擦伤等情况，要是水体环境不干净，就容易出现水霉病，影响存活率。是以，一些商贩也会在输送动物的存放池中也会用到一些药物来防治疾病。除此以外，繁衍环境浑浊等，也可能导致会检出兽药、农药残留。
2. 繁衍虾是高密度繁衍不安全？
但好多东谈主一说到繁衍，就会觉得不好，觉得好多动物挤在一个方位，高密度繁衍、环境不好，容易生病等等。其实，这可能是大众的刻板印象。现实上，跟着本领的发展，水产繁衍依然发生了很大的变化。
3. 繁衍虾安全，不错宽解吃的！
大众最惦记的照旧到底是否安全，致使好多东谈主会说繁衍的虾无法将无益物资代谢出去。其实，正规繁衍的虾体内兽药世俗含量都很低，是不错保证安全的。
凭据我国第五次总膳食磋议的数据来看，咱们日常食用的水产物中兽药残留风险总体风险很低。2023 年上半年世界产地水产物兽药残留监测及格率为99.2%，产地水产物兽药残留监测及格率握续牢固在99%以上。
是以，大众平常吃虾等水产物并无须惦记会对东谈主体产生危害。
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本文来自：2024-07-02科学辟谣《繁衍虾都是吃抗生素、激素长大的，确切不提议吃？》（阮光锋），部天职容有删减，版权归原作家。
裁剪：鲁 洋